心鮮料理 万代   ご予約・お問合せ:TEL 0799-52-1140

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季節のお料理

2007年 9月25日 三年とらふぐ
2018年10月 5日 クエ鍋においしいものを少しずつ
2007年 9月25日 天然とらふぐ
2017年10月 2日 おすすめ場所@
2017年10月 2日 特にロードバイクのお客様に喜んでもらえたら(海めし)

万代のおまかせコース!
目的にあわせて1名様3,500円〜
ご予算に応じて旬がたっぷり詰まった創作料理コースをお作りいたします!

交通アクセス
南淡路の観光スポットからも近くアクセスも便利!
駐車場完備。

心鮮料理 万代
店主:坂東貴文
〒656-0501
兵庫県南あわじ市福良甲291-5
TEL 0799-52-1140

福良うすしおNEWS

相性抜群なサワラ

福良のサワラは釣りだから、魚がとても、いい状態で水揚げされます

網だと傷むし氷もあまいが、漁師さんの努力のおかげですね。

造りで食べれるような贅沢できるのも。

少し皮目をあぶって、淡路の玉葱のスライスとサワラの叩き。

味噌につけて、鰆の西京焼き。ただでさえ、美味しいものを

他の美味しいものと合わして相性抜群ですね。

日本全国、港はたくさんありますが、釣りと網では大違い。淡路島は実は太刀魚が有名なんです。福良の太刀魚は釣りなので、銀がとても綺麗で新鮮。塩焼きは勿論、銀造り。かるくあぶって、叩きにして、握り寿司なんて最高ですよ。

南あわじのなかで、僕が一番好きな景色のみえる、場所です。万代から車で五分ぐらいはしれば、プラザ淡路島さんにいくまでにあります。ぜひ、美味しいものを食べて美しいものを、見て、淡路島ゆっくりと楽しんでくださいね。


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