心鮮料理 万代   ご予約・お問合せ:TEL 0799-52-1140

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季節のお料理

2007年 2月 8日 万代の鱧コース
2007年 6月 8日 鱧(はも)の旨さはここにあり!

万代のおまかせコース!
目的にあわせて1名様3,500円〜
ご予算に応じて旬がたっぷり詰まった創作料理コースをお作りいたします!

交通アクセス
南淡路の観光スポットからも近くアクセスも便利!
駐車場完備。

心鮮料理 万代
店主:坂東貴文
〒656-0501
兵庫県南あわじ市福良甲291-5
TEL 0799-52-1140

福良うすしおNEWS

しゃこえび・いせえび・くるまえび・しらさえび

 

今からは、灘港や沼島港で、美味しいエビが

水揚げされます。毎日確実にあるというわけでも

ないので、通常のメニューにはのせにくいので、

鱧の8000円のコースや、おまかせコースなんかに、いれるようにしています。子持ちのしゃこえびは最高ですよ。

単品も色々ありますよ。

 

万代は、カウンターが五席しかなく、平日は常連のお客様で、うまることが

多いのですが、週末は逆に常連さんは、気をきかしてくれてるみたいで。

 

この日は、座敷が満席だった、こともありカウンターに、カップルのお客様が、とりあえずビールと梅酒にあう出し巻き卵や、徳島地鶏『阿波尾鶏』の唐揚げなどをたのまれ、だんだんと、気に入ってもらえたのか、鱧の湯引き・沼島のアジの叩き・殻つきウニ・ガシラの煮付けなどを食べていただき。カウンターならではの、食材の質問や、『ウニの殻が動いてる〜とか、

ガシラの煮付けの若布がめちゃおいし〜と、ものすごく喜んでくれてました。コース料理を頼まれるお客様が多いですが単品も色々、ありますんで

気軽に暖簾をくぐってくださいね〜お待ちしています。

人気の板前おまかせ、まかない定食

今日はお昼に飛び込みで、若い女のお客様二名様で来店していただいたので、

個室のほうがいいかと、『個室になさいますかと?』たずねると、魚がみえるオープンな

座敷を選ばれ、お昼の定食のメニューを見て。今日のおまかせの定食は何ですかと?

おばちゃんが、本当におまかせなんですと。

 

そうなんです、魚と言うのは数やサイズを合わすだけで値段が高くなったり、

また、朝一に、水揚げさたたばかりの、おすすめを、定食にしているんで、数も種類も

バラバラなかわりに、おまかせの分サービスさしてもらっています。

 

ちなみに、そのお客様は、沼島のトツカ鯵の塩焼き、あつあつ出し巻き玉子

新玉スライス、灘の枇杷、ご飯、汁、香の物。1000円で満足して、帰っていただきました。

 

こんな、食材重視の店ですがこれからも、よろしくおねがいします。


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