心鮮料理 万代   ご予約・お問合せ:TEL 0799-52-1140

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季節のお料理

万代のおまかせコース!
目的にあわせて1名様3,500円〜
ご予算に応じて旬がたっぷり詰まった創作料理コースをお作りいたします!

交通アクセス
南淡路の観光スポットからも近くアクセスも便利!
駐車場完備。

心鮮料理 万代
店主:坂東貴文
〒656-0501
兵庫県南あわじ市福良甲291-5
TEL 0799-52-1140

福良うすしおNEWS

万代のこんな顔

週末に橋代が安くなり、こんなお客様がおおくなりました。

ご両親や、家族に、また彼女に。美味しい魚を食べさせてやりたいんですと。淡路島での魚料理の五千円は、本当に値打ちがあると。

 

また距離的にもドライブに丁度良いと。海、潮の香。淡路島はいいところやな〜と。

 

この前もおばあちゃんを、娘二家族、大人五人で、孫たちで。

一軒で、一万円ですんだら嬉しいですとの予約が、ざっと一人4000円

の予算で、カワハギ薄造り、造り船盛り、カレイ煮付け、宝楽焼、天婦羅

じゃこめし、味噌汁などで、帰りに『大変、満足しました、またきます』と

家族の笑顔のお手伝いが万代の料理で、できれば最高です。

万代のこんな顔

 時代に応じて、大事なものは大切に、上手いこと、自然な変化も必要で

 何日か前に、淡路島の洲本カントリーで、23人でゴルフを楽しんだ後に

 美味しい魚を食べさせたいと、ある先輩から。 不景気もあり幹事さんも大変です。

 わかりやすく、酒代も込みで2時間半で5000円にしてくれと。

 

 何日か前からの予約でしたので、天気、相場、あちこちの港、市場

 ある意味一番、価値のあるのが仕入れです。

 

 まだ少しはやいので、値がしない天然のとら河豚鍋、秋ちりめん ふぐ皮のサラダ

 地鶏のクワ焼、カキフライ、あなごと鳴門金時の天婦羅、砂ずりの造り、サバの棒寿司など

 

 後は華に、造りの盛り合わせを、会社社長様から。お一人五千円で、

 お客様も喜んでいただき、社長様からも『皆喜んでとても良かった』と

 満足していただいたようで、嬉しかったです。何かとお金のことで人を誘いにくい

 じだいですが、前向きな遊び心を、応援できる、仕事に万代もお手伝いできれば

 嬉しいです。

淡路のお土産。

淡路島には、玉葱、線香、お菓子、海苔、ドレッツシング、はちみつ、海産物と色々と、美味しいお土産物があります。

もし、週末に万代に食事の予定のあるお客様。そのときの旬や脂のノッタ美味しい魚があると一夜干しにしています。600円〜1000円で。

本当においしい一夜干しを食べてもらいたくて、数量限定で、ふわっと感にこだわっているので、冷凍・真空せず。つくっています。ぜひお土産に。


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