心鮮料理 万代   ご予約・お問合せ:TEL 0799-52-1140

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季節のお料理

2007年 2月 8日 万代の鱧コース
2007年 6月 8日 鱧(はも)の旨さはここにあり!

万代のおまかせコース!
目的にあわせて1名様3,500円〜
ご予算に応じて旬がたっぷり詰まった創作料理コースをお作りいたします!

交通アクセス
南淡路の観光スポットからも近くアクセスも便利!
駐車場完備。

心鮮料理 万代
店主:坂東貴文
〒656-0501
兵庫県南あわじ市福良甲291-5
TEL 0799-52-1140

福良うすしおNEWS

河豚を食べに来てください、本間に美味しいですから。

今日は日曜日で、三年河豚の予約のお客様をいただいており、朝から気合が入っていました。朝から、ランチの問い合わせの電話が何軒かあったんですが、風が強く海はややしけ気味。漁師さんは、あまりでてません、こんなときは、万代の大きな水槽が役にたちます。おかげさまで、おまかせの定食や、おまかせのコース、女の子ばかりの、お客様や、年配の夫婦に、県外からの常連さん、家族連れなど、さまざまですが、満席で、断るお客様も出る程、ダイタイのお客様の好みを聞いてお任せしてくれるパターンが多いのですが、今日は料理をしながら、(こりゃ原価かけすぎや)と思いながら。まぁお任せしてくれるということは期待してくれてるわけやしと、そしたら、なんと全組のお客様が、『美味しかったです、絶対又きます』と言ってくれました、久しぶりに、料理人になって、良かったなぁーと、本当に嬉しかったです。

先週末に、この日曜日に、10にんぐらいで、くるからおまかせで、一人4000円ぐらいで、美味しいものを食べらしたってと。今、不景気なのでこんな高級魚が、安く仕入れることが、できました。お任せしてくれると、包丁も仕入れも力が入ります。週末にハーレーでツーリングのお客様は、いい淡路の旅になるでしょうね。

万代のこんな顔

週末に橋代が安くなり、こんなお客様がおおくなりました。

ご両親や、家族に、また彼女に。美味しい魚を食べさせてやりたいんですと。淡路島での魚料理の五千円は、本当に値打ちがあると。

 

また距離的にもドライブに丁度良いと。海、潮の香。淡路島はいいところやな〜と。

 

この前もおばあちゃんを、娘二家族、大人五人で、孫たちで。

一軒で、一万円ですんだら嬉しいですとの予約が、ざっと一人4000円

の予算で、カワハギ薄造り、造り船盛り、カレイ煮付け、宝楽焼、天婦羅

じゃこめし、味噌汁などで、帰りに『大変、満足しました、またきます』と

家族の笑顔のお手伝いが万代の料理で、できれば最高です。


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